Ce înseamnă IGP?
Indicație Geografică Protejată – un sistem european privind calitatea produselor alimentare. Garanția calității pentru consumatori și a unui preț echitabil pentru fermieri constituie dublul obiectiv al “Pachetului privind calitatea” adoptat de Comisia Europeană.
Acest pachet privind calitatea instituie, pentru prima dată, o politică cuprinzătoare referitoare la sistemele de certificare, la mențiunile cu valoare adăugată pentru calitatea produselor agricole și la standardele privind produsele.
Salamul de Sibiu a dobândit denumirea de Indicație Geografică Protejată în data de 19 februarie 2016.
Specificitatea Salamului de Sibiu se bazează pe următoarele elemente:
- Reputația sortimentului,
- Pe o metodă specifică de producție dată de priceperea producătorilor locali,
- Precum și pe aroma produsului, datorată și caracteristicilor unora dintre materialele auxiliare folosite în procesul de fabricație.
Cererea privind acordarea Indicației Geografice Protejate a avut drept temei reputația de care se bucură Salamul de Sibiu și aria de producție a produsului. Salamul de Sibiu cuprinde următoarele regiuni administrative: Bacău, Brașov, Covasna, Călărași, Ilfov, Prahova și Sibiu.
more than
130 years
of excellence
De ce este importantă o Indicație Geografică Protejată?
Pentru consumatori, indicațiile geografice sunt utile pentru determinarea originii și a calității produselor. Multe dintre acestea au dobândit o adevărată notorietate care, în lipsa unei protecții adecvate, poate face obiectul unor declarații false din partea unor operatori comerciali necinstiți.
Producătorii legitimi sunt la rândul lor prejudiciați pentru că astfel pierd beneficiul unor operații comerciale lucrative, iar reputația produselor este afectată.
Contact usConținutul acestei campanii de promovare reprezintă doar punctul de vedere al autorului și este exclusiv responsabilitatea acestuia. Comisia Europeană și Agenția Executivă pentru Consumatori, Sănătate, Agricultură și Alimente (CHAFEA) nu își asumă răspunderea pentru potențialele utilizări ale informațiilor din aceste materiale.
